EN
2023. Moderator of The Taste of Home / O Sabor da Casa panel, with Olga Cavaleiro and Francesca Sarti. “Arquilegium — Conversations with those who find and preserve water” (curated by Fernando Brízio). Porto Design Biennale 2023 “Being Water”. Matosinhos City Hall, Matosinhos.
2022. The Big Lettuce: Mapping the Historical Foodscape of Lisbon.
Seminar ‘Eating, Building, Inhabiting: Historical Problems, Contemporary Challenges’. Universidade Autónoma de Lisboa: October 12th-13th 2022.
2019. Designing with a Fork: lessons from past urban foodscapes for the future.
2nd International Food Design and Food Studies Conference: ‘Experiencing Food: Designing Sustainable and Social Practices’. FAUL – Faculty of Architecture, University of Lisbon and Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies: November 28-30th 2019.
2019. Food City: the foodscapes of Lisbon.
Class of Projecto IX, Integrated Master in Architecture. Autonomous University of Lisbon.
2019. Food as an urban infrastructure: city/food dynamics from the past to the future. International conference “12th CITTA International Conference on Planning Research: Spatial Planning for Change”. FEUP – Faculty of Engineering, University of Oporto: September 19-20th 2019.
2019. The Historical Foodscape of Lisbon: heritage from the past, strategy for the future.
International Conference ‘Urban Agricultural Heritage – and the Shaping of Future Cities’. Volkswagen Stiftung. Herrenhausen Palace, Hannover, Germany.
2017. Culinary Spaces: a Dialogue between House and Food.
1st International Food Design and Food Studies Conference: “Experiencing Food: Designing Dialogues”.
Faculty of Architecture, University of Lisbon, and Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies: 19-21 October 2017.
2017. Architecture and Gastronomy: Crossing Disciplinary Fields.
1st International Food Design and Food Studies Conference: “Experiencing Food: Designing Dialogues”.
Faculty of Architecture, University of Lisbon, and Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies: 19-21 October 2017.
2015. The Foodscape of Lisbon: an evolution between city and food system towards a sustainable future.
23rd CSRS Colloquium of the International Geographical Union 2015: ‘Sustainable Rural Systems: Smart Answers for a Smiling Future’.
Faculty of Social and Human Sciences, New University of Lisbon and Fine Arts Faculty, University of Porto.
PT
2023. Lisboa: a construção de uma Paisagem Alimentar. (Guest lecturer)
Simpósio Cultura e Sustentabilidade. Projecto DME, Lisboa Incomum.
2023. Foodprint: a marca da comida nas cidades. (Guest lecturer)
Aula do 5º ano do Mestrado Integrado em Arquitectura. Universidade da Beira Interior.
2023. Os Lugares da Comida na Cidade. (Guest lecturer)
Conference Sem Espinhas. Centro Internacional das Artes José de Guimarães, Guimarães.
2022. Food for Thought: Pensar a Cidade através da comida. (Guest lecturer)
FoodTalk#52. With Maria Mota Almeida and Cândida Cadavez. Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies.
2022. Mapear a Paisagem Alimentar Histórica de Lisboa – Potencialidades e Desafios.
Jornadas de Estudos Urbanos. ISCTE – Instituto Universitário de Lisboa.
2021. Lisboa: uma Paisagem Alimentar Histórica. (Guest lecturer)
Lecture of History of Urbanism, Master in Landscape Architecture. ISA/ULisboa – Instituto Superior de Agronomia, Universidade de Lisboa.
2021. The Holistic Approach to Food of the Master’s in Food Design from Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies in Portugal.
with Maria José Pires, Cândida Cadavez, Rui Mota and Anna Lins. World Food Design Day. FORK – Food Design for Opportunities, Research & Knowledge (online).
2021. MGD na TV. Sete sessões triplas de arquitetura pela mão de Manuel Graça Dias.
Selection and presentation of three episodes of Arquitectura e Decoração (RTP). Centro Cultural de Belém – Garagem Sul. Pequeno Auditório. Lisbon.
2019. Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias. with Hugo Farias (book presentation); 89ª Feira do Livro de Lisboa.
2019. A Paisagem Alimentar Histórica da cidade de Lisboa. (Guest lecturer)
Conferences Novos Estudos & Novos Olhares. Palácio Pimenta – Museum of Lisbon, Lisbon.
2019. O Espaço Culinário: diálogos entre casa e alimentação. (Guest lecturer)
Lecture for Laboratório de Projecto II, Integrated Master in Architecture.
Faculty of Architecture, University of Lisbon.
2018. O Espaço Culinário: diálogos entre casa e alimentação. (Guest lecturer)
Lecture for Laboratório de Projecto II, Integrated Master in Architecture.
Faculty of Architecture, University of Lisbon.
2018. Arquitectura e Gastronomia: convergências no espaço. (Guest lecturer)
Lecture for the Food Design course, Master in Culinary Innovation.
Estoril Higher Institute for Tourism and Hotel Studies, Estoril.
2017. Do Fogo ao Micro-Ondas: a evolução do espaço de confecção culinária na casa.
Conference “Sabores da História”.
Galeria Municipal do Castelo de Pirescouxe, Santa Iria de Azóia, PT.
2017. O Abastecimento Alimentar como motor da Forma Urbana: O caso da Paisagem Alimentar de Lisboa.
International Congress “Para a mesa: produção, transformação e distribuição alimentar nos séculos XIX, XX e XXI”. IHC – Instituto de História Contemporânea.
Faculty of Social and Human Sciences, New University of Lisbon: 23-25 February 2017.
2016. LX Design with Food. Guest Judge for Urban Project III, project evaluation. ISCTE – IUL.
2016. Sistemas Alimentares: desenhando a cidade, moldando o território. (Guest lecturer) Architecture Project I Seminar ‘Infraestrutura do Território: como se desenha uma casa comum?’. ISCTE – IUL.
2016. A Cozinha: de espaço de trabalho a espaço de lazer. (Guest lecturer)
Conference ‘Arquitectura de Dentro para Fora’. ISCTE – IUL.
2016. Conversa À Volta da Mesa. (Guest lecturer)
Festival TODOS – Caminhada de Culturas. Goethe-Institut, Lisbon.
2016. Cultivar, Distribuir, Comercializar, Cozinhar, Comer: uma introdução aos sistemas alimentares urbanos.
Summer School. Lectures and coordination.
Faculty of Social and Human Sciences, New University of Lisbon.
2016. Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias.
Casa Independente, Lisbon, with Professor Fernando Moreira da Silva (book launch)
Casa das Artes, Porto, with Manuel Graça Dias (book launch)
86ª Feira do Livro de Lisboa, Stand BLX – Bibliotecas Municipais de Lisboa (presentation)
2016. Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias.
Lecture for the Architecture Ph.D. course. Faculty of Architecture, University of Lisbon.
2016. Paisagens Alimentares: como as práticas alimentares transformaram os espaços em que vivemos, do território à casa.
3º Fórum-Estudante em História e Culturas da Alimentação.
Faculty of Arts and Humanities, University of Coimbra.
2015. A Casa, ou a sua transformação pela comida/ The House, shaped by food.
Conversa CXI. Arquivo 237, Lisbon.
2014. Arquitectura e Comensalidade: uma história da casa através das práticas culinárias.
Lecture for the Architecture Ph.D. course. Faculty of Architecture, University of Lisbon.
MARIANA SANCHEZ SALVADOR 